感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢春晖(chūnhuī)

“我们，都再坚持(jiānchí)一下。”

6月(yuè)8日，潮新闻(xīnwén)钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因(yīn)一位抗癌客户的评价，这家店被带火，各地网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情(xiángqíng)：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭(dǎobì)的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来(fālái)好消息——房东决定支持(zhīchí)我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然(suīrán)很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说(shuō)。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心(zhōngxīn)的小区沿街店铺，店面(diànmiàn)租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。谢春晖/摄

这家(zhèjiā)店开了两年，店租(zū)每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租(jiàngzū)或不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要(zhòngyào)原因。

今年以来，面包店的(de)生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百(sānsìbǎi)。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有(yǒu)了勇气。

6月8日中午，她给房东发了(fāle)一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜点(diǎn)？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠(yōuhuì)。

“我当时一直在忙着做面包，没(méi)留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持(zhīchí)我们，以一开始的租金价格(jiàgé)支持我们到2026年。”

房东发来(fālái)的微信。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实(qíshí)大家都不容易，这些(zhèxiē)已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行给出(gěichū)这些建议

吴秋魏明白，继续开好(hǎo)这家店，要走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前(yǐqián)她从不过问店里的销售方案、运营模式和(hé)社交平台(píngtái)的宣传。

这一次被带(dài)火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店(diàn)真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注(guānzhù)过不少网红面包店、甜品店。

“啊(a)呜一口”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理(zhǔlǐ)人栗子也是湖州人(húzhōurén)，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型(lèixíng)，并从一些(yīxiē)湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力(lì)。”栗子说，店里的产品种类过多了，有(yǒu)传统的面包，也有现在(xiànzài)年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户(kèhù)选不(bù)好(hǎo)品。”栗子告诉(gàosù)记者，面包行业(hángyè)很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望(xīwàng)吴秋魏不要(búyào)灰心，坚持对做面包的热爱，那么(nàme)“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友(wǎngyǒu)添加店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量(dàpīliàng)通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了(jiànle)12个团购群，会在群里团购链接，卖一些容易(róngyì)保存的产品。

订单量(liàng)之大，让这家小店措手不及。

“我们(wǒmen)开始招人了，兼职、面点师、裱花师都(dōu)要。”这些天(tiān)积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能(méinéng)让大家有很棒的购物体验。”

现在，她(tā)和团队正在一步步处理店(diàn)里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏(wúqiūwèi)很(hěn)清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战都(dōu)很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。