打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月(yuè)23日，永辉超市南京首家“学习胖东来”自主调改店在江北新区龙湖天街焕新开业(xīnkāiyè)。自此，永辉全国调改门店数量(shùliàng)达83家，预计7月底将达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等(děng)鲜食比例(bǐlì)从(cóng)5%跃升至超20%，调整后的商品结构接近胖东来(dōnglái)商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来耳目一新的购物体验。 在生鲜(shēngxiān)(shēngxiān)区，不仅有来自永辉定向种植的南瓜、上海青(qīng)、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架(huòjià)”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品小龙虾鲜活上市，与鲈鱼、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜(hǎixiān)世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹(shānzhú)等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度(xiāndù)承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折(bāzhé)、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得新鲜(xīnxiān)、安心。 “早就听说南京也要有一家学习胖东来的超市了，非常高兴就是(jiùshì)离我近的这家店，改了以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看是什么闻着(wénzhe)这么香(xiāng)！”推着购物车的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街(tiānjiē)店，整体装修更加(gèngjiā)简约大气。门店取消了强制动线，拓宽(tuòkuān)了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。 超市引入胖东来(dōnglái)自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦(yānmài)脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列，让南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉(yǒnghuī)优选系列果汁、花生油、西梅(xīméi)干等多款“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式满足(mǎnzú)过节家宴、假期出游、儿童节欢聚等多种需求。 调改后(hòu)的门店增设便民服务(biànmínfúwù)区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品(yǐnpǐn)，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为(wèi)贴心。在食品百货货架处，增设了放大镜，让商品信息更加“清晰”；针对散装(sǎnzhuāng)食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客(gùkè)在选择时的焦虑问题。在海鲜(hǎixiān)(hǎixiān)柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保(quèbǎo)海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色，免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等(děng)服务，让顾客省心省力(shěnglì)。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。 此次调改的重点在(zài)于员工的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人(rén)数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作(gōngzuò)时长(shícháng)在 8 小时以内，还增加系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工多功能室、更衣室(gēngyīshì)，提供免费员工餐，为员工幸福加码。 “员工幸福是(shì)我们此次调改(diàogǎi)的重点，员工幸福了，才能(cáinéng)通过服务把幸福传递给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着说。 南京商务局相关负责人在谈及(jí)(tánjí)永辉龙湖江北天街店调改时指出，该项目的顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范(shìfàn)效应。负责人表示，通过(tōngguò)深度借鉴胖东来先进经验，该门店在商品品类优化(yōuhuà)、服务体系(fúwùtǐxì)完善及场景体验重构等(děng)方面取得突破性进展，不仅精准对接了市民日益提升的品质消费需求，更为区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策引导助力(zhùlì)消费市场高质量发展。（中国日报江苏记者站 苍微）