“高校农场”种出“大文章” 探访中国（西充）有机农业研究院

赵紫君 王丹 封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 谢杰 2023年9月，中国（西充）有机农业研究院在西充县正式揭牌(jiēpái)，落户南充科技职业学院。近两年时间(shíjiān)，这个研究有机农业的科研(kēyán)平台，成果如何？ 2025年6月28日，在2025四川·南充（西充）有机产业创新发展大会之际，记者(jìzhě)走进南充科技职业学院(xuéyuàn)实地探访。 农场实践基地里，飘出瓜果香，也飘出国际期刊论文；田间地头、走村入户，农业学教师成技术专家、“编外村民”；基于地标农产品(chǎnpǐn)的科研创新，打造出新(chūxīn)产品，助力农产品附加值提升品牌化建设(jiànshè)…… 南充科技职业学院现代农业(xiàndàinóngyè)学院的实践基地。(拍摄：赵紫君) 小农场里种出(chū)“大文章” 南充科技职业学院一角，3亩大的(de)小农场(nóngchǎng)，是学校的“网红(hóng)宝藏地”。全校师生都知道，这块(zhèkuài)现代农业学院的实践基地，每每丰收，大家都能“一饱口福”。最近，红番茄、绿黄瓜、红辣椒、紫茄子、绿转金黄的小米谷穗……一片生机。 “这些农作物都是我们的科研宝贝(bǎobèi)。说不定，下一个科研成果，就是这些茄子、辣椒、番茄……为我们的有机农业发展提供更多理论支持和实践经验。”望着农场菜地(càidì)，现代农业学院院长(yuànzhǎng)刘洪坤教授(jiàoshòu)，满是期待。 这片看似普通的农田，正是(zhèngshì)学院“产学研(chǎnxuéyán)创”一体化模式的生动体现。 “一粒良种，千粒好粮，作为农业科技工作者，就是要育良种、推良技、献良法、建良田。”刘洪坤介绍，在作物生长发育(shēngzhǎngfāyù)期间，学院师生(shīshēng)参与(cānyù)到播种—出苗—生长—成熟全过程，开展系列科学细致的田间管理工作，是技能教学，也是科研(kēyán)实践。 小(xiǎo)农场(nóngchǎng)里种出“大文章”。2025年1月，现代农业学院办公室主任、教学秘书王丹老师在国际期刊《Plant Biology》发表一篇论文，对小米中的衔接蛋白复合物的基因家族进行鉴定，并(bìng)分析衔接蛋白复合物基因在小米不同(bùtóng)组织部位中的表达模式。刘洪坤表示，期待(qīdài)这篇论文能够为西充有机产业的高质量发展提供(tígōng)新的思路与技术支持。 学校(xuéxiào)农场(nóngchǎng)里种植的小米，为科研提供田野支持和实践经验。(拍摄：赵紫君) 技术“配送(pèisòng)”深入田间地头 “王书记(shūjì)，进入高温季节，你们要(yào)注意柑橘树生长(shēngzhǎng)状态、病虫害危害情况，及时防治柑橘红蜘蛛！”看完农场，刘洪坤拿出手机联系老林沟村党支部书记王廷胜。 距离南充科技职业学院不远的老林(lǎolín)沟村，晚熟柑橘茁壮成长，是当地支柱产业。自今年3月，现代农业学院党支部(dǎngzhībù)与多扶镇老林沟村党支部结对共建以来，刘洪坤多次带队前往(qiánwǎng)老林沟村无偿开展技术指导。 从花朵的疏密程度到枝条修剪角度，从出主意到定方案、讲技术(jìshù)，现代农业学院的教师们成为老林沟村的技术专家、“编外村民(cūnmín)”。 “我们还积极发挥桥梁作用，助力花椒种植大户与南充地区多家餐饮企业建立(jiànlì)直接的供应链关系。”现代农业学院副(fù)院长谢君宪介绍，不仅花椒，在红薯、香桃等农产品上(shàng)，也在精准匹配供需双方需求(xūqiú)，优化流通环节。 助农不止于现代农业学院(xuéyuàn)(xuéyuàn)，学校经济管理学院已搭建(dājiàn)好农产品电商(diànshāng)平台。“我们有场地，有设备，有人员，可以实现电商助农，既为西充农产品拓宽销路，又在真实场景中锤炼学生的电商技能。”经管学院院长周培介绍。 南充(nánchōng)科技职业学院现代农业学院制作的(de)黄心苕有关菜品。(受访者供图) 创意开发重塑地标(dìbiāo)产品形象 西充是川北的良田美地，盛产红苕，有“苕国”之称。2011年(nián)，“西充黄心苕”成为我国农产品地理标志登记保护的农产品。南充科技职业(zhíyè)学院以西充黄心苕为原料，通过创意开发与科技创新，不断重塑西充地标(dìbiāo)产品新形象，提升其市场(shìchǎng)价值与品牌影响力。 在现代农业学院(xuéyuàn)的(de)烹饪实训室里，谢君宪展示了一款“金苕(sháo)润(rùn)饮”。这是学院针对黄心苕研发的代表性创新产品之一，由现代农业学院教师倾力研发。目前，该产品正注册商标，即将通过校企合作模式实现“颗粒型”产品市场化生产。在2024年川渝烹饪产教联盟论坛上，这一产品获得(huòdé)60余家院校及企业代表点赞。 另外一款创新产品则是“金苕乡(xiāng)米粽”，用黄心苕为原料，以“无糖、无油、无盐(wúyán)”的“三减”健康理念创作。在端午节期间(qījiān)，现代农业(xiàndàinóngyè)学院烹饪工艺与营养专业的师生们在市民广场包制并免费发放“金苕乡米粽”，累计发放超过万枚。 又一创意产品“苕香脆花酥”，也是用黄心苕做原料。采用“米花糖”生产工艺生产出“红苕米花糖”，烹饪工艺与营养(yíngyǎng)专业师生将在不久举行的四川省(sìchuānshěng)国际大学生创新(chuàngxīn)比赛中精彩亮相。 “以地域性有机农产品为原料的研发，将持续下去，为乡村(xiāngcūn)振兴带来一份(yīfèn)助力。”谢君宪表示。 南充科技职业学院现代农业学院研发的“金苕乡米(mǐ)粽”。(受访者供图(gōngtú)) 科研团队(tuánduì)深入田间地头，手把手指导(zhǐdǎo)农户科学种养；创新开发地理标志(biāozhì)农产品，延伸有机农产品价值链……据了解，近两年时间里，中国（西充）有机农业研究院始终秉持“产学研创”一体化发展理念(lǐniàn)，开展体系建设、理论研究、科研导向、成果转化等工作。 下一步(yībù)，还将不断深耕有机农业产业发展和校地合作，聚焦生物育种、认证溯源、农产品精深加工和现代农业职业教育(jiàoyù)人才培养等，助力中国(zhōngguó)有机农业人才培养，助推区域乡村振兴和区域社会经济发展。